Cara Paling MeyakinkanMembedakan Telur Ayam Kampung Yang Asli
Bagi para ibu rumah tangga, perbedaan antara telur ayam kampung dengan telur ayam lainnya ( ayam ras ) mungkin tidak terlalu dipermasalahkan.
Sebab bagi ibu rumah tangga biasanya digunakan untuk kegiatan masak memasak. Untuk lauk pauk ataupun untuk membuat adonan roti.
Bahkan pada umumnya para ibu rumah tangga malah lebih menyukai telur ayam ras.
Selain lebih mudah ditemukan, harganya yang lebih murah juga, telur ayam ras rata-rata relatif lebih besar dari ayam kampung.
Namun bagi para penggemar jamu ataupun ketika telur akan digunakan untuk obat ramuan tradisional, perbedaan ini menjadi sangat penting.
Sebab dipercaya, telur ayam kampung selalu dianggap memilki khasiat yang lebih jika dibandingkan dengan telur ayam ras.
Hanya saja terkadang ada saja tukang jamu atau pedagang yang “nakal”.
Mereka menyamarkan atau memalsukan telur ayam kampung dengan telur ayam ras.
Bagaimana anda bisa membedakannya agar tidak terkecoh ?
Sebenarnya ada beberapa cara untuk membedakan antara telur ayam kampung dengan telur ayam ras.
Jika dilihat dari ukurannya, telur ayam kampung jelas jauh lebih kecil.
Apabila telur ayam ras rata-rata mencapai sekitar 16 butir per kilonya, pada ayam kampung bisa 22 butir telur per kilonya.
Kemudian dari warna kerabangnya.
Pada telur ayam ras warna kerabangnya kemerahan sedangkan pada telur ayam kampung kerabangnya berwarna putih.
Meski pada ayam kampung tertentu, seperti ayam Nunukan atau ayam Kedu, selain ukuran telurnya hampir sama, warna kerabangnya juga sama-sama kemerahan, hampir mirip dengan telur ayam ras.
Karena adanya beberapa kemiripan ini, bahkan terkadang oknum tukang jamu yang nakal tapi pintar, menggunakan telur ayam ras dara yagn agak kecil, lalu dicuci dengan cuka.
Sehingga hasilnya, warna kerabang telur tidak merah lagi melainkan sudah benar-benar mirip dengan telur ayam kampung.
Jadi, bagaimana cara untuk membedakan telur ayam kampung dengan telur ayam ras yang paling meyakinkan ?
Cara yang paling meyakinkan yang bisa digunakan adalah hanya dengan memecah telur.
Misalnya, anda beli sebutir telur terlebih dulu. Kemudian ketok pada bagian ujungnya, sampai cairan di dalamnya bisa keluar.
Tentengkan telur sehingga bagian yang berlubang berada di di bawah.
Pada telur ayam ras putih, cairan telur akan mengucur deras keluar karena kandungan airnya yang tinggi. Sedangkan pada telur ayam kampung, meski cairan mengalir keluar, cairan akan tetap lengket menyatu dengan kuning telur, tidak mau tumpah.
Perbedaan lainnya, telur ayam kampung akan lebih mudah ditelan dan rasanya agak manis.
Lihat juga :
